Ayari Genevieve Pasquier Merino

Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, Secretaría de Desarrollo Institucional, Universidad Nacional Autónoma de México

Sociología

Desigualdad social y seguridad alimentaria, sistemas alimentarios sustentables y universidades sustentables

ayari.pasquier@unam.mx

Mi interés general es investigar las vinculaciones entre desigualdad social y medio ambiente en los sistemas alimentarios contemporaneos. En este ámbito general me interesa trabajar en torno a los siguientes temas: la distribución social de las condiciones cuantitativas y cualitativas de acceso a los alimentos en las ciudades, incluyendo los mercados emergentes caracterizados como socialmente justos y ecológicamente responsables; las condiciones que inciden en la capacidad de tomar decisiones alimentarias vinculadas con los significados sociales de la alimentación saludable y/o sustentable; los factores que inciden en la toma de decisiones respecto a los modos de producción de alimentos; y la distribución social de los costos ambientales de los sistemas productivos industriales.